Krumpliprósza (avagy tócsni, lapcsánka)

Mik is ezek az ételek?

A krumpliprósza egy magyar népi étel, amelyet az ország különböző pontjain más és más néven ismernek. Van ahol tócsninak vagy lapcsánkának hívják, de még rengeteg néven ismert: prósza, tócsi, macok, berét, stb. Nem csak a nevek különböznek az egyes tájakon, hanem az elkészítés is nagyon változó.

Ezen az oldalon szeretnénk a saját receptjeinket, tapasztalatainkat megosztani!

Krumpliprósza zalai módra

Zalában krumpliprószaként ismert étel, amely egykor a szegények ételének számított, ám manapság már az éttermek is szívesen veszik fel kínálatukba előételként.

A zalai krumpliprósza

Prósza somogyi módra

A somogyi krumpliprósza

Somogyban a prószát többféle ízesítéssel is készítik (krumplis, aludttejes). Ezen az oldalon a nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető krumpliprószával ismerkedhetünk meg.

Lapcsánka szabolcsi módra

Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében népszerű ételnek számít a lapcsánka, minden évben megrendezésre kerül az úgynevezett Lapcsánka fesztivál is.

A szabolcsi lapcsánka

Tócsni hajdúsági módra

A hajdúsági tócsni

A tócsni az egyik legelterjedtebb neve az ételnek, azonban még ennek az elkészítési módjában is nagy különbségek vannak az ország különböző pontjain.