A krumpliprósza egy magyar népi étel, amelyet az ország különböző pontjain más és más néven ismernek. Van ahol tócsninak vagy lapcsánkának hívják, de még rengeteg néven ismert: prósza, tócsi, macok, berét, stb. Nem csak a nevek különböznek az egyes tájakon, hanem az elkészítés is nagyon változó.
Ezen az oldalon szeretnénk a saját receptjeinket, tapasztalatainkat megosztani!
Zalában krumpliprószaként ismert étel, amely egykor a szegények ételének számított, ám manapság már az éttermek is szívesen veszik fel kínálatukba előételként. Itt megtekintheted, hogy hogyan készül az igazi göcseji krumpliprósza! |
Somogyban a prószát többféle ízesítéssel is készítik (krumplis, aludttejes). Ezen az oldalon a nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető krumpliprószával ismerkedhetünk meg. |
Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében népszerű ételnek számít a lapcsánka, minden évben megrendezésre kerül az úgynevezett Lapcsánka fesztivál is. Itt megnézheted, hogyan készítik a szabolcsi lapcsánkát Szakolyban! |
A tócsni az egyik legelterjedtebb neve az ételnek, azonban még ennek az elkészítési módjában is nagy különbségek vannak az ország különböző pontjain. Itt azt tekintheted meg, hogy a Hajdúságban hogyan készítik a tócsnit! |